L’origine de la Maison Milhau remonte aux années 1930 et les premières charcuteries sont produites artisanalement à Murat-sur-vèbre à quelques kilomètres de Lacaune.
En ces temps, les communications et les déplacements étant réduits à leur plus simple expression, le respect de l’identité Occitane était totale.
Même si depuis les choses ont heureusement évolué, la Maison Milhau conserve une volonté farouche de respecter son identité et perpétuer les recettes qui ont fait son histoire.
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Depuis des décennies, nous fabriquons avec passion ces spécialités qui ont fait toute la réputation de la Maison Milhau.
Parmi les « étendards » de l’entreprise, le jambon sec pour lequel des très grands investissements ont été réalisés pour améliorer constamment leur qualité.
La saucisserie fraîche fait également partie des produits qui font la renommée de la ”maison“. Et nous avons l’habitude de dire « Comme dans le cochon, chez Milhau tout est bon ! ».
Pour commencer la découpe, placez votre jambon à l’os sur la planche à découper et enveloppez le jarret (pied du jambon) avec un torchon propre afin d’avoir un bon maintien…
Maison Milhau news
Chargé de production, conducteur de machine, opérateur de conditionnement, assitant qualité et plus encore, nous recrutons sur tous notre site de Lacaune !
Maison Milhau – Avenue de Montalet, 81230 Lacaune
“Chez Maison Milhau,
nous nous engageons pour le local
et sommes fiers d’être Occitans !”
